摘要： 你的欠缺酒窖里放着一瓶老酒，不舍患上开吗？人生持久，所开与多少个好友，瓶老开一瓶老酒！欠缺 ABSTRACT： You have one old wine vintage sitting in your cellar and are not willing to open it？Life's short. Pick the right occasion and uncork the bottle with your old friends!

对于一位业余的所开葡萄跑堂藏者来说，他的瓶老酒窖里确定藏有至少一瓶老酒，而是欠缺否开瓶，甚么时并吞瓶概况是所开他们最难做的抉择。特意对于啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon）以及白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc）这样的瓶老稀世至宝，假如让他们开瓶，欠缺珍藏者更是所开极大地不舍。可是瓶老，葡萄酒专家越来越倾向于鼓舞珍藏者将年份眼前的欠缺葡萄酒开瓶并饮用，而不是所开把它们看成战利品寄存在酒窖堆灰。咱们可能抉择在欠缺的瓶老场所，开一瓶老酒。

1. 你的新行动禅：我可能喝这瓶酒

　　你需要压倒自己开启你珍藏的葡萄酒。在开瓶以前，可能先问自己多少个下场。首先，你的葡萄酒是否以业余的方式珍藏？临时贮存的葡萄酒应保障凉爽恒温，最佳贮存温度为10至15℃，同时要避光、防止震撼。假如你的葡萄酒不在欠缺的条件下贮存，其价钱会大打折扣，这时，以一个高价卖出，还不如留给自己美美地品味。此外，假如你的葡萄酒贮存精采，还需有确凿的证据证实这一点。

　　其次，价钱多少多的酒，你可能放心品味？给自己定一个能接受的最高的葡萄酒价钱，假如低于这个数字，你可能放心肠饮用你珍藏的任何一瓶佳酿。最后，这瓶酒对于你是否有特殊的意思？假如你珍藏的佳酿对于你有特殊的意思，你可能抉择将酒喝掉，并永世地保存酒瓶。性命如斯持久，而葡萄酒又是如斯鲜味，开一瓶佳酿，细细品味，把心不在焉以及忸怩感全都抛在脑后吧。

　　2. 筛选特殊的场所，开一瓶老酒

　　你需要在一个适宜的场所开启你所珍藏的葡萄酒。这里有多少个推选的场所，让你的开酒之日变患上特意。

在好友的生日团聚上，你可能将葡萄酒送给你的同伙，或者是与其一起分享。概况，你可能将同伙聘用抵家中，与其同享一个特意的晚饭。与你的好友分享老酒，会大大地削减饮酒的愉悦感。在这些场所品酒，会让你记住与亲密同伙的美不雅光阴。

　　在葬礼上，可能将一瓶珍藏的葡萄酒作为留念的礼物，用酒祭祀去世者，以表白生者的哀痛与敬意。概况，对于逝去多年的同伙或者亲人，可能抉择在他们的忌日开启葡萄酒，以表白自己的思念以及追忆之情。

　　此外，你可能在特殊的留念日，如立室留念日、生日等，与你爱的人一起同享一瓶佳酿，让那一刻变患上永世与特意。

　　3. 缔造你自己的场所

惟独在能让你遥想起他人的特殊留念日，你威力够品味你珍藏多年的佳酿吗？尽管不是，你也可能缔造条件，开一瓶佳酿。最佳的方式是举行一个品鉴会，你可能聘用同为葡萄跑堂藏者的好友来退出，每一人至少带一瓶老酒。而且，你可能限度一个葡萄酒的最低的价钱，概况主题。好比，葡萄酒的时值至少为2,000元，概况是必需为1970年份的葡萄酒。当巨匠把自己珍藏的佳酿带来退出品鉴会时，你也可能愈加简略地开启你所珍藏的葡萄酒。“独乐乐不如众乐乐”，巨匠配合品味各款珍稀葡萄酒，岂不乐哉！不外，仅仅开启并品味一瓶珍贵的年份老酒，也能成为团聚的全副主题，与你的亲友好友一起开瓶吧，让所有的焦点都会集在这瓶葡萄酒上！（文/Yuna）