摘要： 家喻户晓，个值葡萄酒贮存对于温度、患上湿度、法国光线等有严厉的酒窖要求，在运用今世的个值冷藏以及贮存措施以前，人们是患上奈何样借助做作的条件贮存葡萄酒的呢？ ABSTRACT： There are strict requirements for wine storage in terms of temperature, humidity and sunlight. If you wonder what were used to store wines before artificial refrigeration, you may head below ground to experience these unique sites.

约公元前80年，罗马人在法国香槟区的法国兰斯城（Reims）果真挖盐以及白垩，多少百年后，酒窖当地的个值酿酒商发现了这些洞穴的新用途——贮存香槟。在有家养制冷配置装备部署以前，患上这些洞穴提供了高温、法国避光以及避震的酒窖情景，为这种娇贵的个值酒水提供了欠缺的熟化条件。

　　现今葡萄酒以及香槟破费商运用愈加今世的患上冷藏以及贮存措施，可是法国良多有历史意思的酒窖以及洞穴依然存在，并向公共凋谢。假如你有兴趣，下次欧洲之旅无妨思考一下。

　　1. 默尔索酒庄（Chateau de Meursault）

　　默尔索酒庄的酒窖可能追溯至14至16世纪，这些酒窖由修道院的僧侣建成，如今能容纳70万瓶葡萄酒以及2,000多个酒桶。想一想当你走进酒窖时，面临着一堵堵酒墙是甚么感应。

　　2. 泰亭哲酒庄（Taittinger）

　　位于兰斯的泰亭哲酒庄可能追溯至4世纪，其酒窖在地表60英尺如下，这些酒窖最近被列为散漫国教科文机关天下横蛮遗产。

3. 汝纳特香槟酒庄（Ruinart）

　　汝纳特建树于1729年9月，是法国第一家香槟酒厂，其酒窖位于果真125英尺处。汝纳特酒庄在履历百年的沧桑后，于1963年被驰名纯朴品牌LVMH笼络。

　　4. 卡蒂埃家族酒庄（Cattier）

　　卡蒂埃家族酒庄建树于1763年，其酒窖妄想融会了三种配合的修筑气焰：哥特式、文艺复原式以及罗马式修筑气焰。2014年，美国驰名说唱歌手Jay-Z买下了该酒庄的代表品牌——黑桃A香槟（Armand de Brignac Champagne）。假如你有机缘去卡蒂埃，无妨试验一下这款天王酒。

　　5. 玛歌酒庄（Château Margaux）

作为玛歌产区（Margaux）的一级庄，该酒庄的2009年份限量版年份酒已经卖出了近20万美元（约133万国夷易近币）的高价，概况，当你在鉴赏酒庄历史悠长的酒窖以及葡萄园时，能发现玛歌酒庄如斯优异的原因。（文/Rose）