摘要： 在美国的晰美饮食横蛮中，葡萄酒所饰演的葡萄脚色越来越紧张。不论是酒横红葡萄酒仍是白葡萄酒，都受到广漠美国公共的晰美喜爱。 ABSTRACT： Wine is 葡萄playing an increasingly important role in food culture of the US, and the Americans not only prefer red wines, but also white wines to the same degree.

2007年，逾越270万人次惠临过美国的酒横酒庄，这至关于约30亿美元的晰美销售额。如今，葡萄酒庄的酒横脚色不光仅规模于酒的破费商概况是酒的销售商，他们如今还饰演着另一个脚色——婚礼以及商务团聚等团聚的晰美园地包办方。有一些酒庄致使还具备餐厅、葡萄礼物店以及酒庄特有的酒横景点。一方面，晰美这剖析了葡萄酒制作商的葡萄精明与才气，另一方面更剖析了美国公共对于葡萄酒态度的酒横转变。大少数主流报纸，如纽约时报、华尔街日报、华盛顿邮报以及今日美国等，都涵盖了老例的葡萄酒报道。假如某个年份的葡萄酒特意优异，概况是某款葡萄酒的后劲被低估了，惟独价钱公平，破费者都违心去置办。

2010年，美国已经成为全天下葡萄酒最大的破费国。尽管美国葡萄酒的人均破费与法国的（法国人均破费是美国人均破费的五倍）比照，仍处于一个落伍的位置，可是红酒在美国的受招待水平是不容轻忽的。

让咱们经由一些数据来看看葡萄酒在美国的概况：

·在美国售出的葡萄酒中，约55％的葡萄酒是由女性置办的；

·葡萄酒的破费量在以前的17年里不断不断削减；

·据美国商务部的新闻指出，美国售出的葡萄酒中，约有四分之三是产自外乡的；

·在旧天下的葡萄酒破费商中，法国是美国最大的进口商，进口量达总量的三分之一，其余进口数目比力大的破费商分心大利以及西班牙等。而占有了美国四分之一进口市场份额的新天下葡萄酒破费商中，锋铓毕露的有澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利以及南非。

·人们更习气于私底下品味葡萄酒。钻研数据展现，美国葡萄酒近百分之八十的销售是由批发商实现的，残余的百分之二十销售才是经由酒吧以及餐厅等渠道妨碍销售的。

·2010年美国葡萄酒市场理事会年度破费审核陈说指出，红酒破费者的数目为770万，而这个数字还在不断地削减。

·百分之八十以上的葡萄酒破费者都市选购逾越15美元一瓶的葡萄酒。

在以前的40年里，破费者们对于红葡萄酒与白葡萄酒的喜爱水平是不断变更着的。1970年，红葡萄酒以75％的销量赢患了破费者们的喜爱；直到2000年，口感轻捷馥郁且价钱实惠的白葡萄酒以70％的市场份额成为了葡萄酒市场中的大赢家；可是，在2007年，白葡萄酒与红葡萄酒的销量又处于一个分庭抗礼的时事，红葡萄酒的市场份额回升至45％。在某种水平上，红葡萄酒市场份额的削减是由于国内种植的梅洛种类越来越受到追捧。事实上，哪种葡萄酒更受招待，这个谜底并不难明答。你家寄存的是哪种葡萄酒？概况这便是谜底了。